Glutenvrij

Glutenvrij bier is een speciaal type bier dat is ontworpen om mensen met coeliakie of glutenintolerantie te accommoderen. Het wordt gemaakt door het traditionele gerst te vervangen door andere granen zoals sorghum, boekweit, rijst of maïs die van nature glutenvrij zijn. Het resultaat is een bier dat veilig is voor mensen met gluten gerelateerde aandoeningen om te consumeren, maar dat nog steeds de smaak en het mondgevoel van traditioneel bier behoudt. Hoewel de smaak kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, bieden veel glutenvrije bieren een aangename, verfrissende smaak die vergelijkbaar is met die van traditionele bieren. Het is belangrijk op te merken dat, hoewel glutenvrij bier veilig is voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie, het niet noodzakelijkerwijs geschikt is voor mensen met tarweallergieën, aangezien sommige van de vervangende granen nog steeds allergenen kunnen bevatten.