DOLCITA

IPA - Imperial / Dubbel New England / Hazy is een bierstijl die bekend staat om zijn troebele uiterlijk en intense hoparoma's. Het wordt gekenmerkt door een hoger alcoholpercentage dan een traditionele IPA, vaak variërend van 7% tot 10% of zelfs hoger. Dit bier heeft een zijdezachte textuur en een fruitig karakter met tonen van citrus, tropisch fruit en dennen. Het heeft een lager bitterheidsniveau dan een klassieke IPA, waardoor de nadruk meer op het fruitige en sappige karakter ligt. De Dubbel New England IPA heeft ook een uitgesproken troebel uiterlijk, wat wordt bereikt door het gebruik van ongemoute granen zoals haver en tarwe, evenals door het toevoegen van hop tijdens de late stadia van het brouwproces. Deze stijl van bier is populair geworden vanwege zijn volle smaak en het vermogen om een explosie van fruitige hoparoma's te leveren zonder de scherpe bitterheid van een traditionele IPA.